भोज्‍य पदार्थ में आयरन की जांच

जैसे आसुत जल से प्रयोग किया था वैसे ही इसे अलग अलग पानी के स्त्रोतों जैसे कुएं , हैंडपंप , नल  से पानी लेकर भी कर सकते हो । अपने अवलोकन लिखो ।

इस प्रयोग से हम केवल यह पता कर सकते है कि किसी खाने की चीज में  आयरन है या नहीं, लेकिन एनीमिया की बात यहाँ ख़तम नहीं होती क्योंकि सभी प्रकार से मिलने वाला आयरन हमारे शरीर में पच पाए यानि अवशोषित  हो पाए ये भी थोडा मुश्किल मामला है आयरन को हमारे शरीर में अवशोषण के लिए अन्य सहायक तत्वों जैसे विटामिन सी की भी जरुरत होती है, शाकाहारी भोजन में आयरन के अवशोषण में ज्यादा मुश्किल होती है इसलिए उसके साथ विटामिन सी वाली चीजें खाने से फायदा होता है अवशोषण के  तौर पर देखा जाये तो मांसाहारी भोजन से आयरन का अवशोषण ज्यादा हो पाता है।  वैसे आयरन की गोली में विटामिन सी और अन्य अवशोषक तत्व  मिलाकर दिए जाते है  ताकि आयरन का अव्शोष्ण हमारे शरीर में अच्छे से हो पाए तो उसे लेने से तो फायदा है ही । साथ ही खाने में ज्यादा आयरन वाली चीजों को लेकर एनीमिया को कम किया जा सकता है ।

आगे के लिए और  प्रश्न :  

खाने के साथ चाय पीएंगे तो खाने में घुले आयरन को शरीर में मिलने में क्या कोई कठिनाई होगी  ?  ऊपर किये  प्रयोग के परिणामों के आधार पर बताओ